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薏苡仁，又称薏米，是禾本科植物薏苡的干燥闇练种仁，是一种常见的药食两用食材。中医以为，薏苡仁性微寒，味甘淡，具有健脾利湿、清热排脓、好意思白养颜等功效莆田市湄洲湾北岸经济开发区山亭道锐网络工作室，常用于崇尚脾胃年迈、水肿、风湿痹痛等症状。 当代养分学筹商标明，薏苡仁富含卵白质、膳食纤维、维生素B族和多种矿物资，有助于促进推陈出新、增强免疫力。此外，其含有丰富的薏苡仁油，具有一定的抗氧化作用，对皮肤健康也成心处。 薏苡仁的食用法式万般，可煮粥、炖汤或制作甜品。最常见的作念法是将薏苡仁与大米一同煮